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常見問題
甚麼是蘋果果膠?
蘋果果膠聚集於蘋果皮與果肉之間的水溶性纖維,顧名思義,水溶性即是可溶於水的纖維,俱有很強的黏性和吸附性,是一種天然的排毒劑。
果膠只在蘋果找到嗎?其他水果有沒有果膠?
果膠是一種複合多聚糖(可溶性纖維),存在於植物的細胞壁和其空隙之間,可以在水果皮/皮和肉之間找到。蘋果是果膠的絕佳來源,就連蘋果渣中都含有10%-20%的果膠。而蘋果皮更含有高達15%的果膠。
不少水果都有果膠,例如梨子、柑橘類等,不過蘋果中的果膠成分特別高,所以相應的營養價值更加高。
為何食蘋果果膠可以幫助腦或神經有關的疾病?
當蘋果果膠(Apple Pectin)到達大腸後,寄居在大腸的細菌會把它轉化為丁酸鹽。而丁酸鹽進入大腦後,就可以促進神經細胞釋出營養因子,維持腦細胞健康和生長。很多情緒問題如小孩專注力不足、焦慮、燥狂等等,成因都是跟腦部營養因子不足有關。
蘋果應該連皮還是削皮吃?
蘋果果膠聚集在蘋果皮內及皮附近,理論上連皮吃的營養吸收是最全面的。但現今的蘋果種植多用農藥,而農藥會吸附在蘋果表面的蠟質,不易被刷洗。除非你買的是有機蘋果,否則削皮後才食用是最安全的選擇。 想補充被削走的蘋果果膠,可以選擇蘋果果膠的健康補充品。
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O'Farm 綠盈坊
O’Farm綠盈坊成立於2006年,是香港領先的有機天然零售連鎖店,分店遍佈港九新界,奉行「識得㨂、食得啱」的品牌承諾,堅持嚴格挑選來自全球及本地的健康食品及日用品,務求讓健康生活帶進消費者的生活中。
而 O’Farm綠盈坊迷你店 是官方網上限時推廣平台,會不定時推出不同產品的試用優惠或免運費優惠,務求可以將優質的健康食品帶到更多消費者手上。
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